dimanche 7 mars 2010

Conservation du céleri


Le céleri se conserve très bien au congélateur. Pour en avoir toujours sous la main, j'achète une botte entière de céleri, je la coupe en trancons de 8 cm environ et je plonge le tout dans une bassine d'eau froide. Je rince bien et je change l'eau 2 fois. Je mets à égoutter puis dans un sac de congélation pour être conservé pendant quelques mois.


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