Spaghettis à la sauce végétarienne

D'après le livre de Chris HARDISTY "Step by step vegetarian cookbook".

• Des spaghettis

Pour la sauce:

• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1/2 poivron rouge s'il est gros
• 1 carotte
• 1 petite boite de champignons de paris
• 1/2 branche de céleri
• 1/2 boite de tomate concassées ou 2 tomates fraîches
• 1 càs de concentré de tomate
• 1/2 càc de sucre
• Sel, poivre
• Basilic, romarin séchés
• 3 càs d'huile d'olive

Si vous êtes végétarien, ajoutez 1 poignée d'haricots cuits comme le préconise la recette ou 1 poignée de lentilles.