La coriandre se conserve quelques jours au réfrigérateur si elle est bien emballée dans un sac en plastic. Mais vous pouvez la garder plus longtemps si vous la mettez au congélateur. ça évite de tomber en panne quand on en a besoin et que le commerce de proximité est fermé ou qu'il n'en a plus!!
Pour cela, bien laver la botte de coriandre (que vous avez acheté le jour même), et bien la nettoyer. La hacher à l'aide d'un couteau et mettre dans un sac de congélation. Marquer la date et le contenu.
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