Spaghettis aux crevettes, sauce tomate aux herbes

Un délicieux plat de spaghettis que j'aime tant....je vous ai déjà dit que je pourrais en manger tous les jours, avec à chaque fois une sauce différente!!! Cette fois-ci, ce fut avec des crevettes et sauce tomate parfumée à la coriandre, ciboulette et basilic. On se croirait presque au soleil en Italie...Suivez-moi!

Pour 4 personnes:

• Des spaghettis
• 1 oignon
• 2 gousse d'ail
• 1/2 boite de tomates concassées (ou 3 tomates fraîches et 1 càs de concentré de tomate)
• 3 càs d'huile d'olive
• 1 càc de coriandre, de ciboulette et de basilic frais (3 pincées s'il est sec)
• Sel, poivre
• 300 g de crevettes

Commencez par faire cuire les spaghettis dans un grand volume d'eau salée. 


Pendant ce temps, faites revenir, dans l'huile d'olive, l'oignon et l'ail puis ajoutez la tomate, les épices et les herbes. Laisser revenir quelques minutes et ajouter 1/2 verre d'eau. Quand la sauce a réduit, ajouter les crevettes et laisser cuire environ 10 min. Ajouter un peu d'eau si nécessaire.

Égoutter les spaghettis et les ajouter à la sauce. Mélanger et servir rapidement.


Buono appetito!