Gâteau marbré au chocolat à l'italienne

Voilà qu'un gâteau marbré classique devient plus original grâce à cette technique toute simple. Il suffit d'ajouter les deux pâtes, vanillée et chocolatée, cuillère à soupe par cuillère à soupe en les alternant. C'est un peu plus long à faire mais le résultant en vaut la peine. Et si une petite voix vous dit "Waou, Maman, comment tu as fait ça?", répondez simplement "C'est parceque Maman est une magicienne!"...


Le pot de yahourt (125 mL) sert de pot à mesurer le reste des ingrédients. Si vous achetez du yahourt en plus grands pots, utiliser une tasse de 125 mL.

Pour un moule à manqué de 23 cm de diamètre:

• 3 oeufs
• 1 pot et demi de sucre
• 3/4 de pot d'huile
• 1 pot de yahourt
• 3 pots de farine
• 3 càc de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 càc de vanille
• 2 càs de cacao en poudre non sucré

Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter dans l'ordre l'huile puis le yahourt et enfin la farine, le sel et la levure. Un fouet manuel est largement suffisant. Partager la pâte en deux parts égales. Dans la première ajouter la vanille et dans la seconde le cacao tamisé. Bien mélanger.

Beurrer et fariner un moule à manqué (sinon utiliser du papier cuisson) et mettre une cuillère à soupe de pâte vanillée, ajouter dessus une cuillère à soupe de pâte au cacao et ainsi de suite, alterner les deux pâtes jusqu'à épuisement.

Enfourner à 170°C pendant 40 à 50 min. Vérifier la cuisson en introduisant un couteau dans le gâteau, il doit ressortir sec.

Laisser refroidir 10 min puis démouler et poser sur une grille. Glacer ou non de chocolat.