samedi 8 mai 2010

Gâteau au chocolat et à la ricotta - Glaçage au nutella


Une variante du gâteau au yahourt en remplaçant ce dernier par de la ricotta. Un gâteau inratable à tous les coups!

(1 verre= 125 mL)
  • 3 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 1 verre et 1/2 sucre
  • 1 verre d'huile
  • 1 verre de fromage ricotta
  • 2 verres et 1/2 de farine
  • 4 càc de levure chimique (1 paquet)
  • 2 càc de vanille liquide
  • 2 càs de nutella
  • 3 càs de cacao en poudre
Pour le glaçage au nutella:
  • 2 càs nutella, 4 càs sucre glace, très peu d'eau
Je préfère réaliser ce gâteau au fouet manuel. Il sera plus léger et moins "élastique".

Mélangez les oeufs, le sel, le sucre et la vanille jusqu'à blanchissement. Ajoutez dans l'ordre l'huile, la ricotta, le nutella et le cacao puis la farine et la levure.

Pour un goût plus prononcé de cacao, ajoutez 3 càs de café très fort.

Versez dans un moule beurré et fariné et faites cuire à 180°C (350°F). Le gâteau est cuit lorsqu'un couteau enfoncé dedans ressort légèrement humide. Ne pas trop cuire le gâteau.


Préparez le glaçage: mélangez le nutella, le sucre glace et un peu d'eau. Faites chauffer jusqu'à bonne consistance. Étalez sur le gâteau et mettre au frais pour que le glaçage prenne.


La ricotta apporte beaucoup de légèreté à ce gâteau. Et comme les filles ont adoré...je suppose qu'il est à refaire!!

6 commentaires:

  1. waaaaaaaaaaaaaaaaaaaaouh ça c'est du lourd!

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  2. slt tout le monde jespere que vous aller tous bien . ya3tik saha!!! le gateau et deja sur commande. c'est a essayer bientôt,surtout le glaçage il a l'air fendant... hamid sera happy!!

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  3. bjr meriem stp je veux essayer ce gateau mais je n'ai pas de ricotta quoi faire pour le remplacer merci wahiba.

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    1. Wahiba, tu peux remplacer la ricotta par du yahourt tout simplement. Je viens de voir ton commentaire, il est passé dans les spams car il était anonyme. Mets ton prénom la prochaine fois pour être sûre qu'il passe. Merci pour ton passage et bonne réalisation.

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  4. bjr chére meriem oh c'est pas facile de vous envoyer des commentaires je ne sais pas c'est quoi le probleme?

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    1. Je ne sais pas où est le problème non plus. Mais que ce commentaire est passé, espèrons que c'est résolu. A bientôt.

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