(Source: Lakbira du blog Toute la cuisine que j'aime)
245 g de farine
140 g de beurre
75 g de sucre glace
50 g d'amandes en poudre
1 pincée de sel
une demi càc d'extrait de vanille
1 oeuf
A la main, sabler le beurre coupé en petits dés avec la farine, ajouter ensuite le sucre glace, la poudre d'amandes, le sel et l'extrait de vanille. Bien sabler le tout puis ajouter l'oeuf légèrement battu et mélanger rapidement, ne pas pétrir. Mettre très vite en boule pour que la pâte garde sa texture sablonneuse.
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