Avec ce temps estival, une belle petite salade s'impose. Même si j'aime beaucoup la salade de pomme de terre, je trouve que je n'en fais pas assez, car je n'y pense pas toujours, et pourtant c'est tellement bon!
La dernière fois, que je vous en ai présentée une, c'était avec du saumon fumée ici et pour cette fois-ci, elle sera accompagnée de hareng mariné, acheté tout prêt en bocal.
L'assaisonnement sera réalisé avec de la mayonnaise, de la crème liquide allégée (ou de babeurre, ça marche aussi!) et du citron. Un vrai délice, croyez-moi!
Pour 2 personnes:
- 4 pommes de terre cuites à l'eau
- 2 filets de hareng mariné
- 2 oeufs durs
- 1/2 oignon rouge
- Quelques feuilles de salade
- Persil
Pour l'assaisonnement:
- 2 càs de mayonnaise + 4 càs de crème liquide allégée (ou babeurre) + 2 càc de jus de citron+ poivre
Éplucher les pommes de terre cuites encore tièdes et les couper en rondelles. Écaler les oeufs et les couper en deux.
Dans une assiette, poser les rondelles de pommes de terre, les oeufs, de l'oignon émincé et poser par dessus un hareng mariné égoutté.
Mélanger la mayonnaise, la crème liquide et le citron et en assaisonner la salade.
Servir aussitôt.
Très souvent à notre table! Délicieux!
RépondreSupprimerBonne soirée!
un delice cette salade j'aime bcp !!
RépondreSupprimersaha ramdhankoum Meriem !
grose bise
La patate en robe de hareng dans toute sa simplicité ! j'adore ^^ !!! ta photo est belle ;-) surtout avec ce genre d'ingrédients pas facile à valoriser ...
RépondreSupprimerBises Sandy