Crèmes au chocolat

Encore une autre recette de crème au chocolat qui n'a pas fait long feu...il faut dire qu'on en est adeptes à la maison...au point que les crèmes desserts du commerce ne sont jamais les bienvenues.

C'est tellement rapide à faire que ça en devient un jeu d'enfant. Cette recette me vient de "Une plume dans la cuisine", un blog dont j'apprécie autant la plume que la cuisine...un vrai régal à chaque publication.

Allons-y pour la façon de faire, car il ne faut quand même pas que sa rédaction soit plus longue que sa réalisation. Enfin, laissez refroidir quand-même...

Pour 4 personnes:

• 50 cl de lait froid
• 1 càs de sucre (15 g), j'en ai mis 2
• 1 càs pleine de fécule de maïs (Maïzena)
• 1 jaune d'oeuf
• 100 g de chocolat noir

Mettez le lait, le sucre, la Maïzena et le jaune d'oeuf dans une casserole et bien mélanger au fouet jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Ajoutez le chocolat coupé en morceaux et mettez sur feu doux. Continuez à remuer puis augmenter le feu jusqu'à apparition des premiers bouillons. Continuez la cuisson pendant encore 2 min.

Versez dans des ramequins ou verrines. Laissez revenir à température ambiante puis mettez au réfrigérateur pendant 2h. Régalez-vous!