1 courge Buttenut
1 gros oignon ou 2 petits
2 gousses d'ail
3 pommes de terre
1 branche de céleri
1 poignée de persil haché
Sel, poivre
1 càs de crème fraîche
Dans un fait-tout, mettre 1 L d'eau, la courge Butternut épluchée, nettoyée et coupée en morceaux, l'oignon coupé en grosses lamelles, les gousses d'ail entières, les pommes de terre coupées en morceaux, la branche de céleri coupée, le persil, le sel et le poivre.
Laisser cuire 1/2 h ou jusqu'à cuisson complète des légumes. Mixez et ajoutez la crème fraîche. Vérifiez l'assaisonnement.
Très bonne. A manger sans modération!!
Courge Butternut
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